Как сохранить урожай?

Согласитесь – урожай, собранный со своего огорода, всегда полезнее и вкуснее, а главное – он экологически чистый, ведь мы не знаем какая химия и какие удобрения применялись при выращивании овощей, которые продаются сегодня в магазинах.

Но мало его просто вырастить, главное перед дачниками встает вопрос – Как сохранить урожай? Как сберечь в нем все его полезные вещества и максимальное количество витаминов?

Наши читатели поделились, какие дачные хитрости они применяют для этого.

Дачные хитрости как сохранить урожай дольше

Картофель

Сохранить картофель нам помогут листья рябины, которыми его перекладывают, так как листья препятствуют загниванию клубней.

Нам понадобится 2,5 кг рябиновых листьев на 100 кг клубней картошки.Как сохранить картофельЕсли нет погреба или кладовки для хранения? Один читатель рекомендует хранить картофель прямо у окна в мешках, единственное – форточка должна быть приоткрыта. Ну а от прорастания клубней поможет суха мята – 0,5 кг листьев мяты на 100 кг картофеля.

Как ни странно, но картофель можно сохранить и в ямах, вырытых где-нибудь на возвышенности, глубиной около 2х метров. В яму осторожно загружают клубни слоем не более 1 метра, затем сверху утепляют слоем сухой соломы и заполняют остаток землей до краев ямы. С наступлением холодов яму сверху утепляем слоем листьев, торфа или опилками. Раньше 30% урожая постоянно портили мыши – это был настоящий ужас, но одна соседка посоветовала посадить рядом с ямой чернокорень, а его высушенные веточки разложить вместе с картофелем. Теперь таким способом пользуюсь постоянно – и картофель цел, и мышей тоже нет.

Морковь

Сохранить морковь поможет обычный речной песок, главное, чтобы он был сухим. Чистую морковь (мыть ее не надо, достаточно просто протереть от земли мягкой щеткой) помещают в контейнеры или ведра, пересыпая песком, и убирают в погреб на длительное хранение.Как сохранить морковьДля дополнительного обеззараживания корнеплодов отлично подойдет болтушка из чеснока. Приготовить ее очень просто – измельченный чеснок до кашеобразного состояния (1 стакан) смешивают с 2 литрами воды. После обработки морковь нужно просушить.

Но все же так бывает, что в начале весны морковь начинает портиться, и помочь продлить ее свежесть нам поможет холодильник. Натрите морковь на терке, расфасуйте по небольшим контейнерам и уберите в морозильник.

Помидоры

Как сохранить помидоры до января свежими? Все просто! Осенью отбираем здоровые и зеленые плоды, каждый обертываем бумагой, и храним их в сетчатых пластиковых ящиках, на дно которых стелим сухую солому. Хранить нужно в темном месте при температуре от +12 до + 15 градусов.Как сохранить помидоры до января свежимиЕсли у вас чрезмерно богатый урожай томатов и просто их негде хранить, сделайте из них томатный сок – это и вкусно, и полезно. Банки лучше использовать стеклянные, и хранить в темном и прохладном месте.

Свекла

Как сохранить свеклу до следующего урожая нам подсказывает читатель, советом поделилась ее бабушка. Для этого корнеплоды нужно помыть, обрезать им хвостик и ботву, затем разложить на газетах и оставить подсыхать.Как сохранить свеклуПосле чего складываем в большие полиэтиленовые пакеты «маечки» и завязываем, оставляя небольшое отверстие и – на хранение в подвал. В таком виде свекла хранится практически до следующего урожая, не прорастая.

Другие полезные советы как сохранить урожай

Сохранить редиску несколько дней свежей поможет простой совет. Корнеплоды заворачивают в мокрое полотенце и сложив в полиэтиленовый пакет, хранят в холодильнике.

Полезное видео как сохранить урожай


Плесень в погребе

Плесень в погребе как удалитьУ одного из читателей плесень в погребе портила почти весь урожай, бился он с ней долго, но победил.

Растворы для борьбы с плесенью в погребе

Раствор на основе медного купороса

Чудо раствором он тщательно обрабатывал стены, пол, потолок, который состоит из:

  • медного купороса;
  • уксусной кислоты;
  • и воды.

Чтобы приготовить раствор необходимо: ведро воды, подогретой до температуры + 50 градусов, 500 гр медного купороса, 1 литр кислоты – все тщательно перемешать.

После завершения обработки помещение нужно хорошо просушить и проветрить. Плесень исчезает практически сразу. Результат гарантирует!

Раствор на основе хлора

Также для обработки стен погреба можно применить любое средство содержащее в себе активный компонент – хлор. Это может быть любое отбеливающее и дезинфицирующее средство, например “Белизна”.

Приготовить в ведре с водой сильно концентрированный раствор и обработать им очаги поражения плесени и грибка.

Во время обработки обязательно пользуйтесь защитными средствами: перчатками и респиратором.

Как защитить погреб от плесени советы

  • Наличие грамотно продуманной вентиляции.
  • Максимальная гидроизоляция стен и фундамента.
  • Систематически проводить ревизию овощей находящихся на хранении, и вовремя удалять подпортившиеся.

Может у вас есть свои секреты как сохранить урожай? Поделитесь опытом.


Насколько интересна и полезна была статья? Поставьте свою оценку

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Оценка: 4,67 (голосов: 6)
Загрузка...
Вам также могут понравиться

1 Комментарий

  1. Елена пишет

    А какие сорта хранятся дольше, а то мы только начинаем постигать азы, но не хочется прислушиваться к мнению продавцов в магазине, они явно хорошего не присоветуют.

Можете добавить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Пожалуйста, заполните CAPTCHA * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.